どんな機械が必要なんだろう？

コーヒーいれるのに必要なものといえば、コーヒーミル・ドリッパー・サーバ・フィルダ・コーヒーポットは簡単に思いついたものの、よく調べたらもっとしっかり細かいところまで考えておかないといけないということがわかりました。

・ミル（手動と電動）
・ドリッパー（大・中・小）
・サーバ（大・小）
・コーヒーフィルタ（大・中・小）※においが気にならないもの
・コーヒーポット（２つくらい？）
・ガスコンロ（できれば３口くらいの）
・水（水がきれいなところだから水道でもOK）
・コーヒーカップ（いろいろ欲しい）
・コーヒー用スプーン（カップに合わせられるようにしたい）
・ミルクカップ（ちょっと変わったものが欲しい）
・シュガーケース（これもちょっと変わったものが欲しい）
・コーヒーシュガー（スティックタイプと角砂糖）
・計量スプーン（8g・10gは必要）
・製氷機（夏場のことを考えて大きめがいいのかな？）
・アイス用のグラス

・・・う～～～ん、他にもいっぱいあるような気がするけど、機械とかもあるから設備には結構お金がかかりそう・・・。

コーヒーの焙煎機も欲しいしなぁ・・・。

フードメニューが悩みです・・・。

コーヒーがメインなので、フードメニューがサブみたいになるなーと漠然と思っていましたが、そう考えると、フードメニューが難しく思えてきました^^;。

でも、１個は考えてるんですよ。

ケーキやお菓子類ですけど・・・。

コーヒーには、必ず何かお菓子をつけて飲んでもらおうと思ってます。

これでも一応フードメニューになるのかなー。

（・・・ならんやろ・・・^^;。）

よしっ！考えよう！

今日は七夕ですね。

今年の七夕は雨になりました。

織姫と彦星は雲の上だから会えるのかな？

そんな事を考えてました。

小さい頃は笹を取って来て、短冊にお願い事を書いて飾っていたのにいつの間にか飾らなくなりました。

笹が近くにあったのに今では住宅地…。取りに行くのも簡単じゃないんですよね。

お店を始めたら、笹を取ってきて、お客様と七夕するのもいいかも(^o^)。

やりたい珈琲屋さんのお客様(ターゲット)

落ち着いたカップルやご夫婦、仕事途中の営業さん。

ちょっとひと休みの気分で来てもらいたいなと思ってます。少しでもゆっくり出来るようにあんまり周りを気にしなくていいようなレイアウトにしたいと思ってます。

小さいお店がいいので、狭いですけど、ひと休みを邪魔しない間の取り方をしていきたいと思います。

テーブルと椅子の位置はかなり重要かな。

やりたい珈琲屋さんのメニューは…

珈琲を飲んでもらうのはもちろん、自家培煎の珈琲豆の販売もしたいですね。

他に豆のネット販売もしたいし、木のインテリアを販売したい。

それとカフェを相方専用のモデルルームとしての機能もするように考えてるから、カフェプランのアドバイザーも出来ればいいなと思ってます。

豆の種類はあたしが気に入った豆だけなので、10～15種類くらいまででしょう。
ブレンドは相方と一緒に作ります(●^o^●)。