高知市内は雪でした。朝だけ…

玄関を出てボーゼン。

雪…。

慣れてないもんだから、恐かったですよ。

でも、すぐ溶けるから。

高知市のとなり南国市では積もっていたようです。

写真は南国から出勤した社員の車です。

珈琲・思い出ばなし-1

少しずつお話をしていきましょう。

小学生の高学年くらいからでしょうか、母が珈琲が好きだったおかげで飲みはじめたのですが、この頃はまるで珈琲牛乳のようなものを飲んでいたのを覚えてます。

それが高校生の頃には甘いものが苦手になってきて、ブラックの珈琲しか飲まなくなったんですよ。ちょっと女の子らしくなかったかも…。

社会人になってからは、インスタントよりも粉にひいた珈琲を珈琲メーカーでいれてましたね。

転機は13年前です。
以前勤めてた会社を退社する時にミルをプレゼントしてもらって使ってみたのが始まりです。

―――そしたら、珈琲屋さんで飲んだ味がしたんです。―――

挽きたてをいれたら、こんなに美味しいのかぁ。目の前が明るくなったのを覚えてます。

それからは豆で買うのが当たり前！ガリガリ挽いて、ペーパードリップです。

でも、なんか違うって気付いたのはずいぶん経ってからでした…。

この続きは、また今度ということで…。

いいミュージカル見てきました。

高知市民ミュージカルといういわば素人劇団のミュージカルです。

団員は全て高知県民。オーディションで選ばれた70人が作り上げる作品です。

娘の大親友が出ているから私も見に行くことにしたのですが、正直その子を見ることしか期待をしていませんでした。

今の感想は感動をありがとう！のひと言です。

よさこい祭りの成り立ちを一人の音楽教師をとおして音楽は自由で楽しいものだという事を教えているようなストーリーでした。

戦後の混乱で先の見えない不安から音楽がきっかけで元気を取り戻していく。人って何かのきっかけで変わるんだなって思いました。

私もこれからSEから珈琲屋さんに変わっていきたいと思って準備をしているところです。

が、珈琲屋さんが規模を縮小していってる現実を立て続けに2件見たものだから、不安が頭をよぎってました。

でも、私は変わるきっかけは既に出来てるのだから、変われる！出来る！

そんな気持ちになったミュージカルでした。

出演された皆さんもスタッフの皆さんもお疲れさまでした。

そしてありがとうございました。

ブレンド失敗…？

何を思ったのか、似たような特徴の豆を合わせてみたらどうなるか？

って思ったもので、実際やってみたんです。

コロンビアスプレモとキリマンジャロです。
コロンビアは飲みやすくて優しい味と香りですし、キリマンジャロの方は少し爽やかな酸味があるものの優しい味で香りもいいし飲みやすい珈琲。

少し苦めに仕上げようと、シティローストにして中挽きでペーパードリップして飲んでみました。

早速いい香りが広がってきました。優しい珈琲の香りがキッチンいっぱいに広がって幸せ気分♪

いれ終わって、さてさて味は？

……へっ？

と、特徴がない……。
苦味も酸味も甘味も感じない不思議な珈琲です。
やたらアッサリした珈琲なんです。

そこで多めに細挽きにして同じくペーパードリップしてみました。

……なんか飲みにくい。苦味も甘味も感じない珈琲のいい香りがする不思議な飲み物なんです。

そこで今度は逆に粗挽きにしてみました。

…う～～ん、微妙。
酸味はちょっと出てきたけど、飲みやすすぎるというか甘味がある豆だからでしょうか、ミルクや砂糖が必要な人でも、ブラックで飲めるような珈琲になりました。

特徴が似かよっている豆同士を合わすと特徴が消えるんでしょうかね。

失敗したけど、面白い発見があって、楽しかったですよ。

この実験になりゆきで付き合わされた娘と父。

娘には「これ珈琲っぽいけど珈琲？」
父には「ダイエットする人用の珈琲？」とギモン型の意見をもらったので、お菓子でごまかした実験でした。

エスプレッソマシンが到着しました。

エスプレッソマシンといっても、家庭用ですが…。

到着したけど、まだ開けてないんです…。
休みの日に開けて実際コーヒー淹れてみることにします。

ラテアートに挑戦出来るようにならないと！

コーヒーは五感で楽しめる飲み物だから、楽しまないともったいないですよね。