|
私には夢があります。
『コーヒーでみんなを幸せにする！』
そのためにも、日々いろんなことを勉強し、気づき、悩み、考え、まずは自分が成長することだと思います。
日々の気づきや悩んだり考えたりしたことを書いていきます。
豆は準備したし、明日は天気いいみたいだし、午前中に1回焙煎してみることにしました。
予習もネットと本でやったし、アドバイスもいただいたのをメモってるし、気合いは入ってます。 あとは落ち着いてやってみます。 またここで報告しますね。 PR
実はコーヒーポルタさんにご紹介いただいた本なんですけど、感動したのでご紹介します。
何に感動したかというと、まず！すっごく細かい所やいろんな本を見ても見つけられなかった事が、しっかり書いてあった事です。 例えば、エスプレッソの抽出方法や、フィルターに粉を詰める方法、ダンピングの方法はバリスタによって違うけど、どの本も詳しく写真で細かく解説してくださってます。 この本はさらにエスプレッソマシンのお手入れ方法はもちろんお手入れのタイミングまで書いてくださっていて、さらにさらになぜそのお手入れが必要なのかも納得する内容で書いてくださってます。 それにミルクの使い分けなんて細かい細かい(^o^)。 ページをめくるたびに「へぇ～」「あっ！そうながや」が続きました(^o^)。 エスプレッソメニューの豊富さは言うまでもないですね。 メニューを見てるとついつい「おいしそー…」を言ってしまってる自分がいます。 楽しい内容なので、ぜひ手にとって読んでみてください。 オススメっ！ 
http://ameblo.jp/blue-net/
…東京とか関東でした…(ToT)。 でも、こんな場があるっていいですよね。 興味のある方は上記のブログからコメントしたら紹介してくれるそうですよ。 いいなぁ…。
コーヒーの油が出てない茶色いコーヒー豆に仕上げてみたいと思ってます。
中煎りですね。 この前はフルシティ越えのコゲコゲを作ってしまったので、まずは深煎りで美味しいコーヒーを煎ってみて、それから落ち着いて中煎りに挑戦しようと計画してます。 目標達成がゴールデンウィーク中に1回は出来ると嬉しいです。 とにかくやるしかないっ！ 習うより慣れろという言葉があるように、とにかく慣れるまで何度でもやります。 その分、消費しないと豆の保管に困るんですけどね(^_^;)。
会社から車で10分くらいの所に焙煎豆を販売しているお店があるんです。
そこで、ちょくちょく生豆と焙煎豆を買います。 焙煎豆はお手本として、生豆は私の練習兼楽しみとして買います(^o^)。 今日は3種類買いました。 自分が焙煎したら、油でテカテカになるって話をしたら、「水分がちゃんと飛んでないんじゃないかな？」ってアドバイスもいただきました。 アドバイスをくださる方がたくさん居て、私は本当に恵まれてるなとつくづく思いました。 だから、もっと勉強しないとっ！ 週末は焙煎頑張ってみて、またブログで結果を報告します。 あっ…でも、水分ってどうしたら飛ばせるんだろ…？ これも勉強ですね(^o^)。 |
カレンダー
プロフィール
ＨＮ：
自称＠超スーパーウルトラ幸せモノ
年齢：
56
性別：
女性
誕生日：
1969/11/01
職業：
今は会社員（人事＆採用・インターンシップ担当者＆Webコンサルなどなど・・・）
趣味：
写真・芸術鑑賞・映画鑑賞・読書（乱読）
自己紹介：
現在、会社でWebコンテンツやECサイトのコンサルをしつつ、新卒者採用担当・学生のインターンシップ生の教育担当をしています。
来年の3月には退職して、夢の実現に一歩近づきます。 『コーヒーでみんなを幸せにする！』 実現に向けて、今は『自分』の準備をしています。
新着です
(07/26)
(03/10)
(02/27)
(02/23)
(02/22)
ブログ内検索
バーコード
あっこさん
あっこさんをマウスで頭をなでたり、ほっぺをなでたりしてみてください。
あっこさんの表情が変わりますよ。
おススメBOOKS
夢を実現したいなら、夢に本気になればいいと何かの本で読みました。
本がヒントや勇気・元気・やる気・発見をプレゼントしてくれます。
見てみて！
|
